¿Qué factores deben tener en cuenta a la hora de contratar el servicio de catering? A continuación les presentamos algunas recomendaciones que los ayudarán en esta tarea:
· Investiguen los antecedentes: Es importante que la empresa que contraten sea recomendada por alguna persona de confianza, puesto que el tema del servicio y de la comida juega un rol muy importante para el éxito de la recepción.
· Mediante otras empresas o personas contratadas para otros servicios de la boda, complementen y confirmen la veracidad de la información anterior, con el fin de saber si es cumplido, si su comida es buena, si sus trabajadores son puntuales, si tiende a llevarse bien con las demás empresas, si es famosa en su rubro o si no, entre otras cosas.
· Prueben algunas muestras de los platos propuestos: de ser posible que los inviten a ver y degustar su servicio en alguna boda que este por realizar, con el fin de que puedan verificar el buen sabor de sus platillos, revisen que los insumos sean de buena calidad, además que las decoraciones de los platos (por ejemplo con flores) luzcan frescas. Mediante este punto podrán identificar los platillos que más les gustaron y que quisieran que se ofrezcan en su boda.
· Prueben el vino que se ofrecerá a los invitados, de no ser de vuestro agrado, continúen buscando hasta encontrar la opción que les guste a ambos y que se adapte a su presupuesto.
· Firmen un contrato: es importante que todos los acuerdos queden plasmados en un documento en donde se especifique el día de la boda, cantidad de invitados, número de platos, se describa el menú, el tipo de licor que se ofrecerá, cual será el menaje y en general todo aquello que se está contratando. Así quedará todo claro para ambas partes.
· Si deciden no comer la cena en la recepción de su boda, aunque parezca gracioso, acuerden con el catering para les prepare una cesta o un lindo empaque para llevar, así la disfrutaran con mayor tranquilidad en el hotel en el que pasarán su noche de bodas.