Combinar jugos y ensaladas de frutas y verduras no sólo es la dieta más refrescante para el verano sino también la posibilidad de iniciar verdaderos planes de salud. El secreto está en cómo se combinan y se distribuyen durante el día para mejorar la acción de sus vitaminas y minerales.
Mañana: desayune con jugos de frutas, especialmente cítricos, para aprovechar la mejor absorción de vitamina C. Si quiere comer fruta entera, escoja manzana.
Mediodía: combine frutas y verduras en las ensaladas, pero incorporando mayor cantidad de las segundas que de las primeras. Acompañe con jugos de vegetales especialmente energéticos (endibias, remolachas, zanahorias).
Noche: beba jugos de frutas dulces (uva, ananá, naranja o pera) con leche en lugar de agua para mejorar el descanso.